منتدى المعلومات
السلام عليكم يا فتى و يا فتية
أو إذا كنت رجلاً عجوزاً أو صبية
على أيةِ حال فهذا ليس ذو أهمية , لأنك الآن في منتدانا الغالي المليء بالحيوية
منتدى الثقافات و الحوارات و الإبداعات القوية , المنتدى الذي لا يعترف بسنٍ أو جنسية
.....سجل نفسك فلن تندم
منتدى المعلومات
السلام عليكم يا فتى و يا فتية
أو إذا كنت رجلاً عجوزاً أو صبية
على أيةِ حال فهذا ليس ذو أهمية , لأنك الآن في منتدانا الغالي المليء بالحيوية
منتدى الثقافات و الحوارات و الإبداعات القوية , المنتدى الذي لا يعترف بسنٍ أو جنسية
.....سجل نفسك فلن تندم
منتدى المعلومات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى المعلومات

لاتنسى ان تشارك في هدا المنتدى
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
montada
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 12 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 12 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 75 بتاريخ الأحد سبتمبر 29, 2024 10:22 pm
مواضيع مماثلة
المواضيع الأخيرة
» معدات ثقيلة وارد امريكا
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_icon_minitimeالخميس يوليو 26, 2012 10:55 am من طرف adamsgroup

»  مجموعة حقائب راقية لكل الاذواق *ادخلي *واختاري* وعرفينا بذوقك **
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 06, 2011 3:36 pm من طرف hamza

»  █◄إصـدار خامس عـدد مـن مجلـة ''عالم حواء'' ►█
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 06, 2011 3:28 pm من طرف hamza

»  أزياء للشتاء أكثر من رائعة " لازياء فقط"
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 06, 2011 3:06 pm من طرف hamza

»  فساتين من رسمي وتصميمي .................حصريا في الستار
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 06, 2011 2:59 pm من طرف hamza

»  مجوهرات 2011جميلة جدا
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_icon_minitimeالإثنين سبتمبر 05, 2011 4:39 pm من طرف hamza

»  ❅ ماأجملها ❅ وهي ❅ في ❅ يديك ❅
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_icon_minitimeالإثنين سبتمبر 05, 2011 4:14 pm من طرف hamza

»  اكسسورات بجميع الالوان
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_icon_minitimeالإثنين سبتمبر 05, 2011 4:11 pm من طرف hamza

»  آخر صيحات الموضى فالتكاشط دخلو بالزربة
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_icon_minitimeالإثنين سبتمبر 05, 2011 4:08 pm من طرف hamza

التبادل الاعلاني
site statistics
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
hamza
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_vote_rcapطريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_voting_barطريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_vote_lcap 
hanaa
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_vote_rcapطريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_voting_barطريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_vote_lcap 
yassine
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_vote_rcapطريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_voting_barطريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_vote_lcap 
oussama
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_vote_rcapطريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_voting_barطريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_vote_lcap 
Imane
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_vote_rcapطريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_voting_barطريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_vote_lcap 
ayoub tayc
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_vote_rcapطريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_voting_barطريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_vote_lcap 
salima
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_vote_rcapطريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_voting_barطريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_vote_lcap 
mohamed
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_vote_rcapطريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_voting_barطريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_vote_lcap 
abo jannat
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_vote_rcapطريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_voting_barطريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_vote_lcap 
howaida
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_vote_rcapطريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_voting_barطريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_vote_lcap 

 

 طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
hamza
مدير
مدير
hamza


عدد المساهمات : 412
تاريخ التسجيل : 02/06/2010

طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور   طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور I_icon_minitimeالأحد أغسطس 28, 2011 4:46 pm

طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور
طريقة تحضير الزلابية التونسية
الطريقة التقليدية لصنع الزلابية وهي حلويات رمضانية
[center]

طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور 12919.imgcache



*المقادير*



-كيلوغرام من الدقيق من السكر الناعم
-200 غرام من القطر (أو العسل)
-200 غرام من خميرة الخبز
-50 غرام من السمن
-بيضتان
ملعقة صغيرة من الملح
-ملعقة صغيرة من الكركم
-ثلاثة أرباع لتر من الماء
-زيت للقلي



طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور Mishba10



*الطريقة:*




ينخل الدقيق و يضاف اليه الملح و تجعل في وسطه فجوة يحل الكركم في القليل من الماء البارد للتلوين



تحل الخميرة في 5 لتر من الماء الدافئ.



يخفق البيض و يسكب في الفجوة و يظاف اليه السمن و الكركم و خليط الخميرة



و يعجن الدقيق جيدا مع اضافة ما يكفي من اماء الفاتر تدريجيا مع مواصلة المزج



حتى يتحول الخليط الى عجينة سائلة و متجانسة تترك على حدة حتى تختمر و يميل طعمها الى الحموضة



يحمى الزيت و يأخذ قمع فتحته دققة أو علبة يجعل في قعرها فتحة و تغلق ثقبة القمع بالابهام وتسكب فيه كمية من العجين السائل



ثم يسكب العجين في الزيت الحار خلال الفتح في شكل مشبكات مستديرة حجم الواحد 7سنتيمترات تقريبا



تقلب المشبكات في الزيت و حالما تنضج ترفع و تغمس في القطر البارد ثم يواصل طهو الزلابية بتلك الطريقة حتى تتم كمية العجين.



طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور Cyd43idgtlirixtqai1z


مخارق تونسية


المقادير:
1 كغ فرينة

50غ خميرة خبز

2ملعقة أكل سمن

1 م.أ. سكر

الشحور:

1ل ماء

1.5كغ سكر

1 قارص

التحضير:

نعجن جميع المقادير مع 1/2 ل ماء دافء.و إنخلوها تخمر 24 ساعة.

إنطيبوا الشحور ;و نخذوا شوية عجين و إنفصلوه في شكل المخارق(شوية ماء على الصوابع باش ما تلصقش لعجينة) و نقلوها في زيت معتدل الحرارة و مباشرتا في الشحور من غير ما تستقطر من الزيت..

صحة و بالشفاء

طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور 223110_181899618529382_114261578626520_494272_782688_n



قهوة اللوز




طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور LozCoffee



المقادير




نصف كوب لوز بجلي
كوب حليب بودرة
2 كوب من الماء
3 ملاعق كبيرة دقيق أرز
3 ملاعق كبيرة سكر
نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون



الطريقة




يخلط الحليب و السكر ثم يضاف الماء و يحرك المزيج حتى يغلي
يضاف دقيق الأرز بالتدريج مع التحريك
يقشر اللوز ثم يسلق ثم يصفى و يطحن ناعماً
يضاف اللوز و الهيل إلى المزيج و يحرك جيداً حتى يصبح المزيج كثيفاً
توضع القهوة في أكواب التقديم ثم تزين باللوز المبشور و تقدم



طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور LozCoffee






بريك حلو




طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور 9382428431207292833
اللوزام
12 ورقة ملسوقة - 5 ملاعق نشاء (طاولة) = 1 لتر من الحليب - + 5 ملاعق طاولة سكر + كيس فانيليا + 6 طوابع سكر + 300 غ لوز قلب + 100 غ زبدة + 3 ملاعق كبيرة ماء ورد + قطر خفيف
طريقة الاعداد
في البداية تحضر كريمة عادية حيث يخلط النشاء مع ملاعق السكر والحليب والفانيليا ويوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك من حين إلى آخر حتى تنضج الكريمة وتتماسك.
بعدها يقلى اللوز في الزيت وتقص كل حبة منه إلى 4 قطع وتضاف إلى الكريمة كما يضاف إلى طوابع السكر قليل من الماء وتوضع فوق النار إلى أن يحترق السكر ويصبح في شكل كارامال يضاف إلى الكريمة كما تطوى جوانب ورقة الملسوقة حتى تصبح في شكل مربع عندها تحشى بقليل من الكريمة وتطوى على اثنين وتدهن بابيض البيض حتى تتماسك عندها تقلى في الزيت وتجفف ثم تغطس في القطر الخفيف
**************
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://maroczik.7olm.org
 
طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» حلويات جزائرية -حلويات جزائريه -الحلويات الجزائرية -الحلويات الجزائريه بالصور
»  طريقة عمل كرواسون بالصور
» طريقة عمل سمك شعري محشي بالفرن بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المعلومات :: منتدى الاسرة :: الحلويات-
انتقل الى: