طريقة عمل لوبستر مشوي مع صلصة الزنجبيل - موقع موسوعة الطبخ

طريقة عمل لوبستر مشوي مع صلصة الزنجبيل - موقع موسوعة الطبخ

لوبستر مشوي مع صلصة الزنجبيل

مقادير الصلصة

- ثلاثة أرباع ملعقة مسترد (خردل) صغيرة.
- نصف ملعقة ماء صغيرة.
- 3 ملاعق صويا صوص كبيرة.
- ملعقة بلم صوص كبيرة.
- ثلاثة أرباع ملعقة زنجبيل مقشر ومدقوق صغيرة.

مقادير اللوبستر

- 2 ذيل لوبستر.
- ملعقة زيت نباتي صغيرة.
- ربع ملعقة زيت السمسم صغيرة.
- ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- ملعقة بصل أخضر مقطع شرائح كبيرة.

طريقة تحضير الصلصة

1 - يخلط المسترد والماء بالشوكة في وعاء صغير.
2 - يسكب فوقهما الصويا صوص، والبلم صوص، والزنجبيل.
3 - يخلط المزيج جيداً ثم يوضع جانباً.

طريقة تحضير اللوبستر المشوي

1 - يقطع ذيل اللوبستر بالطول من الأعلى.
2 - يخلط الزيت النباتي وزيت السمسم والفلفل الأسود وتسكب فوق لحم اللوبستر.
3 - يحمى الفرن، ويوضع اللوبستر في صينية الشواء ويشوى على درجة 425 لمدة 13 دقيقة أو حتى نضوج لحم اللوبستر.
4 - يوضع اللوبستر في طبق ويقدم مع صلصة الزنجبيل ويزين بالبصل.