hamza
مدير
عدد المساهمات : 412
تاريخ التسجيل : 02/06/2010
 |  موضوع: حلوة الصدفة بالمربى و رقائق اللوز  الأحد يوليو 31, 2011 7:29 am | |
| السلام عليكم و رحمة الله و بركاته حلوة الصدفة بالمربى و رقائق اللوز حلوة الصدفة بالمربى و رقائق اللوز مقادير حلوة الصدفة بالمربى و رقائق اللوز250 غ زبدة لينة 2 كوب شاي سكر1علبة زبادي ( ياغورت ) ذوق فانيليا 1 كوب شاي زيت 4 بيضات 1 كيس خميرة حلويات2 كيس سكر فانيليا 100 غ بودرة لوزقرصة ملحالدقيق الابيض حسب العجينةالتزيين :مربى رقائق اللوز طريقة تحضير حلوة الصدفة بالمربى و رقائق اللوز في وعاء نمزج الزبدة والسكر الناعم حتى يكونان خليط كريمي ،نضيف الزيت ونخلط جيدا ثم نضيف، البيض ،الزبادي ( ياغورت ) ،سكرالفانيليا والملح نخلط الكل جيدا نضيف بودرة اللوز والخميرة ، ثم نضيف الفرينة (الطحين ) شيئا فشيئا ونعجن حتى الحصول على عجينة لينة وملساءنشكل من هذه العجينة كريات بحجم حبة كرز ، نمررها في قالب بشكل صدف نضغط عليها بأصابعنا لتاخد الكرية شكل القالب ثم نزيلها من القالب، نكمل نفس العملية مع باقي الكريات ،نرصهم فوق صفيحة فرن ( صينية ) مغطاة بورق شمع ثم نقطع كل قرص إلى نصفين ونتركهم في نفس المكان نخبزهم في فرن مسخن 180° حتى يأخدوا لون أبيض فاتح زهري ، نحمص رقائق اللوز المجروش في مقلاة ثقيلة نلصق كل نصفي قرص بالمربى ونزين أطراف كل صدف برقائق اللوزالمشقرنحتفظ بالحلويات في علبة محكمة الغلقحلوة الصدفة بالمربى و رقائق اللوز | |
|
